Geräucherte Schinken- und Käse-Spezialitäten aus Herborn | Spezialitäten-Manufaktur Geräucherte Schinken- und Käse-Spezialitäten aus Herborn | Spezialitäten-Manufaktur
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Schinken und andere Spezialitäten

Geräucherte Schinken- und Käsespezialitäten


Willkommen in der Spezialitätenmanufaktur „Feines aus dem Rauch“, die für handgemachten Schinken, Käse und Schnaps steht. Bei uns wird jeder Feinschmecker fündig, denn wir stehen für hochwertiges und mit Leidenschaft hergestelltes Räuchergut aus dem hessischen Herborn. All unsere Produkte sind handgemacht; von der Vorbereitung des Fleisches, welches wir lokal beziehen, über das Räuchern, bis hin zu unseren Verpackungen, die wir alle von Hand beschriften. So erhaltet ihr mit jedem unserer Produkte ein Einzelstück! Jedes unserer Spezialitäten ist ein Gaumenschmauß und drückt unsere Verbundenheit mit unserem Land und unsere Leidenschaft für hochwertige, naturbelassene Lebensmittel aus. Wir sind stolz, euch so ein tolles Produkt anbieten zu können — genießt es!

Höchste Qualität

Wir sind echte Genießer und wollen stets unseren eigenen Qualitätsstandard erreichen. Daher werden unsere Schinken von Hand eingepökelt, gebunden und geräuchert. Jedes einzelne Produkt wird vor der Auslieferung von uns probiert und auf Qualität geprüft.

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USP Lokal produziert

Lokal produziert

Die traditionelle Schinkenherstellung wurde von mir in Osttirol erlernt. Nun möchte ich die Heimatverbundenheit mit unserer Manufaktur an Euch weiter geben: Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von heimischen Metzgern.

Einzigartiges Handwerk

Wir lassen die traditionelle Schinkenherstellung wieder aufleben. Derart handgemachte Schinken mit z.B. Knoblauch oder Wacholder sind eine echte Rarität und so nur bei uns erhältlich.

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Willkommen in der Spezialitätenmanufaktur „Feines aus dem Rauch“, die für handgemachten Schinken, Käse und Schnaps steht. Bei uns wird jeder Feinschmecker fündig, denn wir stehen für hochwertiges und mit Leidenschaft hergestelltes Räuchergut aus dem hessischen Herborn. All unsere Produkte sind handgemacht; von der Vorbereitung des Fleisches, welches wir lokal beziehen, über das Räuchern, bis hin zu unseren Verpackungen, die wir alle von Hand beschriften. So erhaltet ihr mit jedem unserer Produkte ein Einzelstück! Jedes unserer Spezialitäten ist ein Gaumenschmauß und drückt unsere Verbundenheit mit unserem Land und unsere Leidenschaft für hochwertige, naturbelassene Lebensmittel aus. Wir sind stolz, euch so ein tolles Produkt anbieten zu können — genießt es!

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Die traditionelle Schinkenherstellung wurde von mir in Osttirol erlernt. Nun möchte ich die Heimatverbundenheit mit unserer Manufaktur an Euch weiter geben: Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von heimischen Metzgern.

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Wir lassen die traditionelle Schinkenherstellung wieder aufleben. Derart handgemachte Schinken mit z.B. Knoblauch oder Wacholder sind eine echte Rarität und so nur bei uns erhältlich.

Ein Blick hinter die Kulissen


Das sagen unsere Kunden


Peter R.

Bin auf Euch durch die TV-Reportage aufmerksam geworden und habe gleich mal den Speck und Naturbauch bestellt. Ich habe ein liebevoll gepacktes Päckchen abgeholt. Der Speck was super lecker! In dünnen Scheiben auf Roggenbrot – ein Gedicht.

Habe später dann den Oberkofler probiert - ein Traum. Sehr lecker geräuchert und mild gesalzen. Das schmeckt nach Urlaub (Südtirol). Das ist noch echte Handarbeit mit Leidenschaft und eine super Qualität.

Ich bin gespannt auf die nächsten Spezialitäten von Euch.

Klaus W.

Es ist unglaublich wie schnell die Lieferung da war. Am Abend erst bezahlt und am anderen Tag kam das Päckchen mit der bestellten Ware an. Einfach super.

Schinken und Bauch sind eine Delikatesse. Macht weiter so.

Nicole

Wir sind extra, nach dem Fernsehbericht, vom Edersee nach Herborn gefahren um Schinken zu kaufen. Als wir ankamen (Terminabsprache nötig) wurden wir sehr nett begrüßt und fühlten uns willkommen. Der Schinken wurde uns im Wintergarten übersichtlich präsentiert und erklärt. Wir konnten in Ruhe selbst entscheiden welche Stücke bzw. welche Produkte wir nehmen und welche nicht.

Wir haben den Knobischinken, Naturbauch, Oberkofler und den Osttiroler mitgenommen. Knobischinken und Naturbauch sind super lecker. Die anderen haben wir noch nicht getestet, kommen aber morgen abend an die Reihe.

Die Fahrt hat sich für uns auf jeden Fall gelohnt. So einen Geschmack beim Schinken haben wir bisher noch nicht erlebt. Preis- Leistungsverhältnis stimmt 100%ig.

Wir kommen entweder mal wieder vorbei oder bestellen im Onlineshop. Es schmeckt wirklich lecker.

Walter H.

Erstmal DANKE für das Genusspaket zum probieren!?
Nachdem die Platte nun leer ist und unsere Bäuche voll sind, schreiten wir zur Bewertung:☝

1. Platz - Osttiroler (schmeckt wia dahoam!)
2. Platz - Oberkofler (schmeckt foscht wia dahoam!)
3. Platz - Rau(s)chkäse (Bier her, Bier her...!!!)

Die restlichen Proben schmecken einfach nur sensationell??!!
Resümee: "Weiter so!"
Vergelt's Gott no amol und
LG von Dani & Walter aus Tristach (Osttirol)

Monique K.

Als Weihnachtsgeschenk von der Chefin und vom Chef den Wacholder-Schinken (320g) bekommen! Er war sehr lecker ?

FEINES AUS DEM RAUCH

+49 2772 5746377
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